Cena di famiglia

Torta di carote crude! Il dessert crudo della settimana per i miei clienti che preparano i pasti e io fi

Torta di carote crude! 🥕🍰 Il dolce crudo della settimana per i miei clienti che preparano i pasti e ho pensato di condividere la ricetta con voi visto che molti di voi l’hanno chiesto! 😽 Nel corso degli anni ho giocato con molte ricette di torta di carote e questa è tra le mie preferite!! È super semplice e così delizioso! Attrezzatura necessaria: robot da cucina, frullatore ad alta velocità, teglia quadrata 8×8 Base per torta di carote: 1 3/4 tazza di noci crude 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato 1/4 tazza di farina di mandorle 2 cucchiaini di zucchero di cocco (facoltativo) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 cucchiaio di scorza d’arancia 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di cannella 1/4 cucchiaino di noce moscata 1/2 cucchiaino di sale marino 1 tazza colma di carote triturate 1 1/2 tazza di datteri snocciolati 1/4 tazza di uvetta Crema di formaggio di anacardi Glassa: 1 1/4 tazza di anacardi crudi, ammollo in acqua calda per 30 minuti 1/4 di tazza di olio di cocco, sciolto 1/4 di tazza di agave 1/4 di tazza di acqua 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Un pizzico di sale marino Metodo: 1. Foderare una teglia 8×8 con carta da forno o un foglio di silicone riutilizzabile 2. Per realizzare la base di carote unire tutti gli ingredienti dalle noci al sale. Processo fino a quando ben combinato. Quindi aggiungere le carote, i datteri e l’uvetta. Processo fino a quando combinato. 3. Premere uniformemente sul fondo della teglia. 4. Per preparare la glassa al formaggio cremoso, unisci tutti gli ingredienti in un frullatore. Frullare fino a che liscio e cremoso. 5. Versare sopra la base di carote e distribuire uniformemente. 6. Conservare durante la notte nel congelatore e una volta solidificato, togliere dalla teglia e tagliare in 9 barre. Sopra ho aggiunto le noci tritate. Goditi questa ricetta e buona settimana! 🥰

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