Cena di famiglia

Zuppa di patate e broccoli Nell’ultimo anno sono diventata una ragazza della zuppa e sono molto felice

Zuppa di patate e broccoli 🥦 Nell’ultimo anno sono diventata una ragazza della zuppa e ne sono molto felice! È così rilassante cucinare 1 pasto in pentola con un sacco di verdure. Alla fine della giornata una scodella di zuppa calda sembra il paradiso! Ho davvero rallentato la pubblicazione di ricette qui perché la verità è che avevo bisogno di una pausa dopo averlo fatto per così tanti anni. Sta iniziando a sentirsi di nuovo bene, quindi cavalcherò quella sensazione e vedrò dove mi porta! Grazie per essere qui, ti apprezzo molto. ☀️ Ricetta (per 4 persone) 2 cucchiai di brodo vegetale (o olio) 1 cipolla gialla, tritata 6 spicchi d’aglio, tritati 4 gambi di sedano, tritati 3 carote, tritate 3 tazze di patate Yukon, a dadini 3 tazze di broccoli, tritati 5 tazze di brodo vegetale 1 cucchiaino sale marino 1 cucchiaino di pepe nero 1 tazza di anacardi ammollati 1/4 di tazza di lievito alimentare 1/2 cucchiaino di senape di Digione succo di 1/2 limone Metodo: 1. Portare sul fuoco una pentola media e aggiungere il brodo vegetale, la cipolla gialla e l’aglio. Soffriggere per 6 minuti o fino a quando le cipolle sono cotte. 2. Aggiungere il sedano e le carote e saltare per altri 5 minuti. Aggiungere le patate, i broccoli e il brodo vegetale. Portare a ebollizione quindi cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Saprai che è pronto quando puoi facilmente infilare una forchetta in una patata. 3. Successivamente, trasferisci con cura la zuppa in un frullatore (l’ho fatto in 2 parti). Aggiungere gli anacardi ammollati e il lievito alimentare. Frullare lasciando un po’ di spazio nella parte superiore del frullatore per lasciare fuoriuscire un po’ di calore, in modo che non esploda a causa del calore della zuppa (se vi è già successo, allora lo sapete ahah). 4. Ripetere fino a quando tutta la zuppa non sarà frullata. Aggiungere la senape di Digione, il succo di limone, il sale e il pepe! Godere! Ho guarnito il mio con crostini senza glutine plantiful.kitchen (che ho preparato nella friggitrice ad aria), micro verdure, semi di sesamo e prezzemolo essiccato. Buon venerdì amici e mangiando zuppa! 🌱

Related Articles

Back to top button